Lazania

2

Posted by admin | Posted in Blog, Na gorąco, Przepisy | Posted on 03-08-2013

Tagi: , , , , , , , ,

Ostatnio to moje ulubione danie, a ponieważ nigdy nie pamietam w jakich proporcjach co dodawać postanowiłam to spisać.

Składniki:

Farsz mięsny:

  • 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo – wołowego
  • 3 średnie cebule
  • puszka krojonych pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu
  • 3 ząbki czosnku
  • czarne oliwki – opcjonalnie
  • olej
  • bazylia, oregano, pieprz, sól

sos beszamelowy:

  • 400 ml mleka
  • 0,5 kostki masła
  • 1,5 łyżki mąki
  •  pieprz, sól

pozostałe:

  • opakowanie makaronu do lasagne (najlepiej Barilla, bo nie trzeba wcześniej gotować)
  • 400 g żółtego sera gouda

Przygotowanie farszu mięsnego:

W garnku rozgrzać olej dodać przciciśnięty przez praskę czosnek i troszkę go podsmażyć, ale nie za mocno.

czosnek_1

 

Następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć, aż będzie miekka.

cebula

Dodać mięso mielone, rozdrabniając je podczas podsmażania.

mieso

 

Gdy mięso będzie już zrumienione i wyparuje cała woda dodać pokrojone w kostkę pomidory z puszki, sól, pieprz, oregano i bazylię.

pomidory

Można też dodać pokrojone w plasterki oliwki. Całość gotować, aż wyprauje cała woda.

***

Przygotowanie sosu beszamelowego:

W garnku rozpuścić masło i dodać 1,5 łyzki mąki nie rumieniąc jej.

sos_beszamelowy1

Następnie powoli dodawać mleko cały czas mieszając. Dodać sól i pieprz. Masa gęstnieje podczas gotowania, gdy ma konsystencje śmietany kończymy gotowanie.

sos_beszamelowy2

***

Brytfankę lub blachę smarujemy masłem, a nastepnie wykładamy makaron.

brytfanka

Rozkładamy równomiernie warstwę sosu beszamelowego, warstwę masy mięsnej, posypujemy startym żółtym serem. W ten sam sposób układamy kolejne warstwy. Ostatnią warstwą powinna być masa miesna posypana obficie startym żółtym serem.

brytfanka2

Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy od 30 d0 40 minut. Smacznego!

Placki pomidorowe

2

Posted by admin | Posted in Na gorąco, Przepisy | Posted on 10-07-2012

Tagi: , , , , ,

Po dość długim namyśle wpadłam w końcu  na pomysł, co też bym sobie dzisiaj zjadła.  Padło na placki pomidorowe!

Składniki:

  • 0,5 kg pomidorów
  • 250 g mąki poznańskiej lub tortowej
  • 1 jajko
  • 2 łyżki drobno posiekanej bazylii
  • 1 drobno posiekana cebula
  • 2 ząbki posiekanego czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • olej do smażenia
Porcja dla 4 osób.

Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Odlewamy sok, który puściły. Następnie dodajemy pozostałe składniki, doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko razem mieszamy. Smażymy na oleju na złoty kolor z obu stron.
Podajemy ze śmietaną lub z twarożkiem. Smacznego!

 

Ogórki małosolne

1

Posted by admin | Posted in Blog, Przepisy, Przetwory | Posted on 26-05-2012

Tagi: , , , , , ,

Nastał dobry czas na frykasy jakim są ogórki małosolne. Może jeszcze nie najtańsze, ale już w przyzwoitej cenie.

SKŁADNIKI:

  • 1,5 kg ogórków gruntowych
  • zestaw do kiszenia w którego skład wchodzi: chrzan, czosnek, koper
  • sól

Gotujemy wodę z solą w proporcjach na 1 litr wody łyżka soli. Do 1,5 kg ogórków potrzebujemy około 3 litrów wody z solą. Ogórki myjemy i odcinamy końcówki. Chrzan myjemy i kroimy na 5 części, czosnek obieramy i dzielimy na cząstki.  W słoiku lub w glinianym naczyniu układamy warstwami na przemian 1 warstwa:  koper, cząstkę czosnku, kawałek chrzanu i liść chrzanowy (jeżeli był w zestawie), 2 warstwa : ogórki ułożone gęsto tak jak widać to na zdjęciu i powtarzamy aż skończą nam się składniki. Zalewamy przygotowaną wcześniej wodą z solą. Ja zalewam gorącą, wtedy ogórki będą gotowe szybciej. Na koniec przykrywamy talerzykiem i obciążamy czymś ciężkim.

Po dwóch, trzech dniach ogórki są gotowe. Smacznego!

 

 

Features Stats Integration Plugin developed by YD