Tarta z cebulą i jajkami

0

Posted by admin | Posted in Blog, Na gorąco, Przepisy | Posted on 13-08-2013

Tagi: , , , ,

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki
  • 2 jajka
  • 100 g bardzo zimnego masła
  • łyżka kwaśnej smietany
  • pół łyżeczki soli

Siekamy mąkę z masłem. Dokładamy dwa żółtka, śmietanę i sól. Szybko wyrabiamy ciasto. Zbyt długie wyrabianie ciasta spowoduje, że nie będzie ono kruche. Owijamy folią i wkładamy na 0,5 godziny do lodówki.

ciasto

Podsypujemy stolnicę mąką i rozwałkowujemy ciasto do wielkości formy na tartę. Dokładnie nakuwamy widelcem.

tarta5

Wykładamy papier do pieczenia na wierzch i obciażamy np. fasolą tak aby ciasto „nie wstało” podczas pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po pietnastu minutach zdejmujemy papier do pieczenia z obciażeniem i wkładamy do piekarnika na kolejne 15 minut.

Składniki na farsz:

  • 2 średnie cebule
  • 2 jajka
  • 2 łyżki masła
  • 180 g kwaśniej śmietany
  • sól, pieprz

Na patelni roztapiamy masło i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę.

cebula

Zeszklona cebulę wykładamy na tartę, którą wcześnie podpiekliśmy przez 30 minut (patrz wyżej).

tarta4

W miedzy czasie do miski rozbijamy dwa jajka i roztrzepujemy je widelcem. Dodajemy kwaśną śmietanę, sól i pieprz i wszystko razem mieszamy.

tarta3

Nastepnie zalewamy nią cebulę, którą wczesniej wyłożyliśmy na ciasto i posypujemy startym na tarce o grubych oczkach serem.

tarta1

Pieczemy przez 30 minut, aż środek się zetnie.

tarta

Po wyjęciu z piekarnika odczekujemy 10 minut przed podaniem.

porcja

Smacznego!

Features Stats Integration Plugin developed by YD